1. Повар школьной столовой исполняет следующие основные функции: 3.1.1.Обеспечивает своевременное высококачественное приготовление пищи для обучающихся в учебное время и во время проведения летнего оздоровительного сезона в лагере дневного пребывания при школе.
2. Должностная инструкция. Летнего оздоровительного лагеря.

• Должностная Инструкция Повара Летнего Оздоровительного Лагеря
• Должностная Инструкция Старшего Повара
• Должностная Инструкция Повара В Школе

Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция заведующего производством (шеф-повара) в пришкольном оздоровительном лагере дневного пребывания разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от N 37 (ред от г); с учетом ФЗ №273 от г «Об образовании в Российской Федерации» в редакции от г, Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем. На должность заведующего производством (шеф-повара) в лагере дневного пребывания может назначаться лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. К работе заведующим производством (шеф-поваром) в лагере с дневным пребыванием детей допускается лицо, прошедшее профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, имеет прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Шеф-повар должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках (СанПиН 2.4.4.2599-10).

Должностная инструкция шеф-повара. Лагеря должен. Должностной инструкцией.

Осуществляя свою деятельность, заведующий производством в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей действует в соответствии с Конституцией и законами РФ, указами Президента и решениями Правительства РФ, а также органов Управления образованием по вопросам организации летнего оздоровительного отдыха школьников. Руководствуется в работе должностной инструкцией заведующего производством (шеф-повара) пришкольного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, Положением о лагере, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности. Скачать: 35 инструкций с учетом приказов на 30 ноября 2017г! Заведующий производством (шеф-повар) в лагере дневного пребывания выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно режиму пришкольного лагеря, высококачественного приготовления пищи для воспитанников и работников. Должностные обязанности заведующего производством (шеф-повара) пришкольного лагеря 3.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока в оздоровительном лагере дневного пребывания.

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму дня летнего оздоровительного лагеря дневного пребывания, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников и работников лагеря. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников пищеблока пришкольного лагеря в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока лагеря дневного пребывания санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока пришкольного лагеря, составляет графики выхода их на работу.

Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности столовой пришкольного лагеря дневного пребывания, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке пришкольного лагеря дневного пребывания. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте пищеблока. Контролирует соблюдение работниками пищеблока лагеря правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка учреждения. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников пищеблока оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Строго соблюдает должностную инструкцию заведующего производством на пищеблоке (столовой) пришкольного лагеря дневного пребывания, правила внутреннего трудового распорядка, положение оздоровительного лагеря дневного пребывания.

Соблюдает культуру и этику общения с воспитанниками летнего оздоровительного лагеря дневного пребывания, сотрудниками лагеря и коллегами по пищеблоку. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока лагеря дневного пребывания. Носит спецодежду, контролирует ношение спецодежды и ее состояние работниками пищеблока.

Не допускает к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности. Проводит работу по повышению квалификации работников пищеблока. Скачать: 52 инструкции с учетом приказов на 3 декабря 2017г! Права Шеф-повар лагеря дневного пребывания имеет право: 4.1.

Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной инструкцией обязанностями; 4.2. Выдвигать требования руководству лагеря по оказанию содействия в выполнении своих должностных обязанностей; 4.3. Знакомится с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности детских пришкольных оздоровительных лагерей, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения; 4.4.

Принимать участие в управлении пришкольным лагерем в порядке, установленном положением лагеря; 4.5. Защищать свою профессиональную честь и достоинство; 4.6. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения; 4.7. Давать детям указания, имеющие отношение к соблюдению дисциплины в столовой летнего оздоровительного лагеря, привлекать воспитанников к дисциплинарной ответственности.

Ответственность Заведующий производством лагеря дневного пребывания несет ответственность: 5.1. За несоответствующее выполнение или невыполнение своей должностной инструкции шеф-повара на пищеблоке (столовой) пришкольного лагеря дневного пребывания работник несет ответственность в соответствии с действующим трудовым законодательством Российской Федерации. Скачать: 230 инструкций с учетом приказов на 2 декабря 2017г!

Должностная Инструкция Повара Летнего Оздоровительного Лагеря

Связи по должности Заведующий производством в лагере дневного пребывания: 6.1. Выполняет свою работу в режиме ненормированного рабочего дня согласно утвержденному графику. Осуществляет деятельность, тесно контактируя с поваром, работниками пищеблока, воспитателями, вожатыми пришкольного лагеря; постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и педагогическими работниками лагеря дневного пребывания. Проходит инструктаж по охране труда и противопожарной защите, по охране жизни и здоровья воспитанников под руководством начальника пришкольного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей.

Умные книжки 2-3 года. Все книги серии Умные книжки (2-3 года) в интернет магазине Лабиринт.| издательство Махаон.

Получает необходимую информацию от своего непосредственного руководителя. Должностную инструкцию разработал: «»20г.

С должностной инструкцией ознакомлен (а), один экземпляр получил(а) и обязуюсь хранить его на рабочем месте «»20г.

Должностная Инструкция Старшего Повара

Согласовано Утверждаю: Председатель ПК Директор МОУ Бродовская СОШ МОУ Бродовская СОШ «29» г. Должностная инструкция повара пришкольного лагеря I. Общие положения 1. Принимается на работу и освобождается от работы приказом директора школы. В своей работе руководствуется: - и; - действующим законодательством; - приказами и распоряжениями директора; - правилами внутреннего распорядка; - правилами, производственной санитарии. Должностные обязанности 1. Качественно готовит обеды.

Плясовая • Л.

Рационально расходует продукты питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. Проводит уборку рабочих помещений. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания детей.

Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и в соответствии с нормативами и технологией их использования. Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке). Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. Незамедлительно сообщает заместителю директора по хозяйственной работе о поломках и неисправностях электрооборудования. Следит за исправностью технологического оборудования.

Должностная Инструкция Повара В Школе

Перед лагерной сменой пройти 15. Быть предельно в общении с отдыхающими и работниками лагеря III. Права Повар пришкольного лагеря имеет право: 1. На получение спецодежды по установленным нормам 2. Отказаться от проведения опасных для жизни и здоровья работ в условиях, когда отсутствует и (или) не могут быть приняты необходимые меры безопасности.

На защиту профессиональной чести и достоинства. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

Докладывать начальнику лагеря обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи. Ответственность Повар пришкольного лагеря несет ответственность: 1. Повар несет за невыполнение или ненадлежащее выполнение обязанностей, перечисленных в настоящей Инструкции, а также за нарушение Правил Внутреннего распорядка для работников лагеря с дневным пребыванием детей.

Программу цветовая маркировка резисторов. Несет ответственность за качество, технологию приготовления и нормы выхода блюд. С инструкцией ознакомлен (а) / «»2009 г.

Домашний очаг.:. История:. Окружающий мир:. Справочная информация.:.:.:.:.:. Техника.:. Образование и наука:. Предметы:.

Мир:.:. Бизнес и финансы:.:.:.